Pannkaksrulle

2 dl mjölk
2 dl mjöl
120 g smält smör
nypa salt
3 ägg

Vispa ihop mjölk och mjöl i en kastrull, tillsätt smör och salt. Koka ihop under kraftig omrörning och låt svalna. Vispa sedan i ett ägg i taget till en smet. Bred ut på bakplåtspapper och grädda i 200˚ ca 20 min. Låt svalna och bred på fyllning, rulla sedan ihop och servera med en sallad.

Tonfiskfyllning                       Skinkfyllning
1 burk tonfisk                           1 dl majonäs
2 dl lätt crèmefraiche                1 dl crèmefraiche
1 burk ishavsrom                      200 g hackad rökt skinka
dill 1 knippe el ½ dl fryst           2 st finhackade äpplen
15 cm purjolök                         2 tsk senap

Rör ihop ingredienserna till en röra och bred på den svalnade pannkakan.